啤酒過濾

由于啤酒的品種越來越細分，理解各種產品的釀造工藝才能找到合理的過濾系統配置。在硅藻土的捕捉過濾方面，近10年來大量引入了濾袋產品，將傳統的紙板過濾替換，運行成本只有原來的1/10左右，華濾環保的高精度袋式過濾系統，特別是APM絕對精度濾袋的退出，提高了濾袋的過濾精度，使一些諸如對于硅藻土過濾設備后面的硅藻土捕捉過濾器，主要起到兩個方面的作用，一是在常規操作中去除從硅藻土過濾設備中跑出的小顆土粒和部分酵母菌，另一方面則是為了在硅藻土過濾器失效時（如正在運行開始.篩網破損.使用時間太長.旁路等狀態），避免發生嚴重的質量事故。另外，如果硅藻土跑到下游管路和設備之中，對其清洗也是非常困難的。

釀酒師的重要目標之一是要生產出晶瑩透明、無任何渾濁的高質量的啤酒，因為絮狀物和渾濁的色澤對絕大部分啤酒來講就意味著劣質低價的產品，但有些時候，這一簡單的目的卻不太容易達到，這是因為影響色澤質量的因素不是想象中的簡單因素。既可能是冷穩的問題，也可能是因為殘余活性酵母超標；但很多情況下卻是因為諸如未知的復合蛋白、單寧及β-葡萄菌造成的。使用CPPH的0.5μm的過濾芯可以100%地去除酵母菌，而且非常經濟。一些釀酒師也使用CPPL的0.45μm的產品用于拋光過濾。

純生啤酒釀造中的工藝過濾

純生啤酒的過濾是對過濾產品和過濾系統設計能力有挑戰的應用點，除了有性能可靠的薄膜濾芯還不能完全保證生產的安全性。必須在系統制作、管路設計以及CIP系統的完善的情況下才有保障。華濾環保擁有的全衛生級茶品的設計和制造能力，為客戶提供安全的除菌系統。

按照工業化生產中對操作方便成本低廉的要求，CPPR這種深層過濾系統作為CPES薄膜的預過濾來去除酵母和絕大多數的象Pediococcus和Lactobacillus敗酸菌。深層過濾系統同時可以明顯去除那些對薄膜堵塞有極大影響的單寧-蛋白-葡萄球菌膠質雜質。如果沒有合適的預過濾作保證，薄膜濾芯將被用久的堵塞住，這樣就大大增加了成本。

將深層過濾和薄膜表面過濾結合使用，是不用巴氏殺菌方法之外的佳保證生物穩定性的方法。

另外一些細節的處理也非常重要，比如CIP系統的熱水、蒸汽和化學品殺菌清洗的流體都必須通過過濾才能進入到系統中去；而所有的發酵罐和儲酒罐也必須加上呼吸器，保證生物安全性。